Flickr YouTube Facebook

Kellberg-Thyrnau

Die Grafmühle bei Passau ist seit 1713 im Besitz der Familie Bauer. Sie zählt zu den ältesten Mühlen- und Bäckereibetrieben in Deutschland. Die Tradition des Mühlen- und Bäckerhandwerks wurde über die Jahrhunderte von vielen Generationen in der Grafmühle weitergegeben und gepflegt. Besondere Rezepturen und Verfahren konnten so einzigartig verbessert werden. Die langjährige Geschichte der Grafmühle wird heute von Gertraud und Joseph Bauer und Josef Bauer jun. weitergeführt. Erweitert wurde die Bäckerei durch den Ausbau eines kleinen Cafés. Besonders beliebt ist das urige Holzofen-brot, das in einem aufwändigen Verfahren aus reinem Natursauerteig hergestellt wird. Seine resche und rustikale Kruste erhält das Brot im traditionellen Steinbackofen.
www.grafmuehle.de